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文章來源：自由健康網綜合報導/引述劉馥萱營養師文章

秋季有特別多豐美馥裕的食材，像是栗子、南瓜、螃蟹、柿子等，都深受眾多饕客的喜愛，而其中更以「秋蟹」令人無法抗拒，營養師表示，大閘蟹含有豐富的蛋白質、礦物質磷和鈣，能幫助增加肌肉量，但避免與柿子、茶飲一同品嚐，因內含單寧酸容易引起腸胃道不適。

越診所整合醫學營養師劉馥萱在臉書粉專「劉馥萱營養師」發文指出，大閘蟹擁有鮮黃濃郁的蟹膏、滑嫩鮮美的蟹肉，擁有豐富的蛋白質，此外，也富含礦物質磷和鈣，能維持骨骼健康，幫助增加肌肉量。而一般坊間大眾常好奇「吃大閘蟹會不會膽固醇過高」的疑慮，建議份量適宜，每週食用以一隻為限，若是為高膽固醇、心血管疾病患者、糖尿病、痛風、海鮮過敏的人士則不建議品嚐。

劉馥萱進一步說，品嚐大閘蟹時不建議搭配高濃度的茶品以及柿子，因為螃蟹的蛋白質與柿子、茶飲的單寧酸容易凝結成塊，在腸道中不易被分解，容易引起腸胃道不適，本身腸胃道狀況差或年長者需特別注意。此外，大閘蟹性寒，因此若是皮膚較為敏弱的朋友也建議不要吃過量，以免造成過敏問題引起肌膚問題加劇喔！