健康精明眼|消暑下火!苦瓜降火西瓜解熱綠豆去水腫 營養師拆解消暑3寶食用宜忌

文章擷取:香港晴報
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中秋將至,但天氣仍然高溫炎熱,常因出汗過多而感口渴。除了多喝水,有台灣營養師教路可從食物入手,選擇清熱下火又補水的食物,既能消除暑氣,又能提升食慾,一舉多得!她建議可多吃以下3種消暑解火的食物,常見又易買,不過亦需按體質食用,以免弄巧反拙。

台灣「越.整合醫學診所」營養師劉馥萱在Facebook發帖分享,稱在炎熱天氣時,人體易因流汗而令水分流失,而食物亦因高溫而容易腐壞及變質,所以食物選擇上要多加注意,建議選擇能祛暑、益氣及水分多的食物,盡量少吃生冷食物,例如魚生、即榨果汁等,即使要吃亦應盡快吃畢,以免細菌滋生造成腸道不適。

3大消暑解火食物

劉馥萱建議,若想消暑解渴,可按自己體質選擇以下3種食物,有解暑、下火、清熱解毒等功效:

1. 苦瓜

據《本草綱目》記載:「苦瓜苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目。」苦瓜能消火氣、抑制細胞產生前列腺素,緩解體內發炎反應;所含的苦瓜苷亦能調節血糖

注意:體質虛寒者不可多吃

2. 西瓜

西瓜利尿解熱,能緩解熱暑造成的煩躁、胸悶;西瓜富含維生素A,能預防夜盲症;若血壓稍高,也能幫助消水腫;所含的番茄紅素和β胡蘿蔔素,能緩解體內發炎

注意:體質虛寒、易腹瀉、罹患胃炎人士不可過度食用

3. 綠豆

綠豆性涼,可清熱解毒及消水腫,可製成綠豆冰沙或綠豆湯飲用

注意:飲用當天要減少澱粉攝取量;經期中的女性或腸胃敏感人士,不宜每天飲用

內容獲「越.整合醫學診所營養師劉馥萱」授權刊登。