Blog

現在外送app上看到許多專賣「夏威夷蓋飯」的美食店家，身為Poke的愛好者感到無比雀躍～而在仔細端詳各店家的夏威夷碗佐料選項時，忍不住想提醒大家，若喜愛Poke Bowl低熱量、低油的優點，在選擇佐料時也要注意是不是誤踩了熱量陷阱喲！

舉例來說，夏威夷碗的基底選項常包含白米、糙米、紅藜麥白飯、紫米、黑米、生菜，若要維持體態，建議基地選擇生菜，佐料可以搭配適量高纖澱粉，如南瓜泥、地瓜泥此類的根莖類配料增加額外的高纖維澱粉，增加飽足感的同時，維持腸胃道健康。

此外，夏威夷飯固然是新鮮蔬菜食材及優質蛋白質的組合，但在淋醬上常出現辣美乃滋、凱薩醬、照燒醬、胡麻醬、優格醬、莎莎醬等等，此類醬汁也是隱藏版的超級魔王熱量呀～建議可選擇風味清爽低負擔的和風醬、酒醋汁、柚子青檸醬等等都是不錯的選擇！

 而在佐料方面，毛豆仁及板豆腐為優質蛋白質、綠花椰菜、洋蔥丁等，有豐富的含硫化合物，幫助保肝排毒；其餘像是 小番茄、玉米筍、甜椒、杏鮑菇等等都是很不錯的選擇，另外可添上少許的堅果來幫助攝取優質好油，平衡體內發炎，多樣化的選擇食材就是一碗真正健康輕盈的夏威夷碗了！

最後總結享受夏威夷碗的3大技巧，快筆記起來吧！

技巧一：基底選生菜，佐料選高纖維澱粉

技巧二：慎選清爽低負擔醬汁

技巧三：搭配堅果攝取好油